Avrebbe dovuto essere con i fagioli, ma quando ho versato il contenuto della scatola in padella, mi sono accorto di avere aperto quella sbagliata.
Succede. Fortunatamente il risultato è stato ottimo ugualmente.
Ho velato d’olio una padella e ho iniziato a rosolare della luganega, tagliata a piccoli pezzi, ma non privata del budello. Ho unito i funghi, ho cotto qualche minuto a fiamma viva e poi ho sfumato con un goccio di vino.
Ad alcol evaporato ho unito i ceci, e del pomodoro pelato ed ho cotto il tutto per una ventina di minuti.
Ho regolato di sale, e unito un fine trito di prezzemolo, e poi ho servito accompagnando con della polenta grigliata.
Un Diavolo ai fornelli 