La lasagna, fa sempre domenica, indipendentemente dal giorno in cui la si mangia. Io infatti l’ho mangiata ieri che era sabato sera. Voi se avete tutti gli ingredienti, potete rifarla oggi che è domenica, oppure cucinarla nei prossimi giorni, tanto sarà ancora e sempre domenica.

Ho in padelle separate, saltato i funghi e i carciofi in velo d’alio. Se lo avessi avuto, alla fine avrei spolverizzato entrambi con del prezzemolo.
Ho preparato la besciamella, evitate di comperarla già fatta, da fare è semplice e anche veloce.
Ho velato la teglia da forno con la besciamella, ho disposto la sfoglia e ho creato uno strato con carciofi e parmigiano. Ho poi creato un secondo strato con i funghi, un terzo con i carciofi, un quarto con i funghi ed un quinto ed ultimo strato, ancora con i carciofi.
Ho cotto in forno preriscaldato a 180 gradi per una mezzora e poi ho passato al grill per qualche minuto per avere la crosticina.
Gigliola, che ha l’abitudine di lamentarsi sempre, ha detto che avrei dovuto aggiungere alle farce la mia salamella rosolata. Ma cucinandola oggi, non mi sembrava il caso.