Fish and bread

Purtroppo il pane, non l’ho fatto io, se no sarebbe starò ancora più buono.

La prossima volta rimedio.

Ho scaldato una padella, vi ho rosolato dell’aglio e poi ho versato in padella dei pomodorini tagliati in quattro.

Ho cotto a fiamma viva, per qualche minuto e poi ho unito del.pomodoro pelato.

Ho cotto il mio sugo per una decina di minuti e poi ho unito del filetto di pesce bianco e abbondante basilico.

Non ricordo quale, ma non importa voi usate quello che preferite.

Mentre il mio pesce andava a cottura, ho scaldatonil pane e poi l’ho farcito con il pesce ed il suo sugo.

Naturalmente questo pesce al pomodoro, può essere mangiato al piatto, usato per condire pasta o riso o per…….vedete voi non possa fare sempre tutto io.

Merluzzo dietetico

Cucinando poco o nulla, devo obtorto collo, trovare un escamotage per attirare attenzione al mio blog dal quale latito da troppo tempo.

E avvicinandoci alla prova costume, nulla funziona meglio della parola dietetico.

Ho lessatto il merluzzo, forse era nasello ma poco cambia usate quello che preferite, immergendosi in acqua bollente leggermente salata. Volendo potete aromaizzsre l’acqua con vino bianco o alloro o……vedete voi.

Giunto a cottura, l’ho scolato e dopo averlo tamponato e lasciato raffreddare, l’ho condito con pomodori gialli e rossi per dare contrasto, olive, prezzemolo e olio evo.

Dei capperi co sarebbero stato bene, ma non ne avevo.

Dietetico si, ma il vino concedetevelo.