Ricetta tipica triestina, che si trova comunemente anche in Croazia e coloro che hanno avuto modo di passare le loro vacanze nelle coste croate, ben lo sanno.
Ne esistono svariate versioni, questa è la mia.
Ho in una padella di coccio prevista di coperchio, messo a rosolare un trito di aglio e prezzemolo, ho poi unito gli scampi, li ho rosolati per bene, cospargendoli di paprika dolce,
Ho sfumato con il vino banco ed ad alcol evaporato, ho unito abbondante pomodoro privato di pelle e parte di semi interni e poco peperoncino.
Ho cotto una ventina di minuti ed ho servito.
A dire il vero mi è stato impedito, per cui sono tornato in cucina, ho tolto dalla zuppa gli scampi e ho messo in padella degli spaghetti.
Li ho portati a cottura lasciando che assorbissero il sugo, ho rimesso in padella gli scampi, ho rigirato per bene e stavolta finalmente ho servito.
Un Diavolo ai fornelli 
ottima l’idea del piatto unico